Picaña Vaca Madurada

Picaña Vaca Madurada

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Desde 12.05

(1 valoración de cliente)
  • Unidades: Pack 4 uds. o pieza entera.
  • Peso medio: 125g/ud. filete fino ó 200g/ud. filete grueso. Pieza entera 1,8-2kg aprox.
  • Envasado: Bolsa de vacío.
  • Origen: Centro Europa
  • Información adicional: Sin gluten, sin lactosa.
  • Conservación: entre 0º y 4º.
  • Te recomendamos: Abrir el envase y dejar atemperar durante 1-2 horas antes de cocinarlo. De esta forma, conservamos intactas todas las propiedades de la carne.
  • Picaña Angus
  • Maduración: 20 – 40 días
  • Ideal para: parrilla o sartén/plancha para filetes o asar para la pieza entera.
  • parrillasartenhorno
  • Observaciones: Corte especial para piedra.

Si lo desea, al finalizar la compra puede indicárnoslo en el apartado “observaciones”. De esta forma, cada filete se presentará trinchado en tres/cuatro trozos

Categoría: Código SKU: 48

Descripción

La picaña de Vaca, el corte brasileño por excelencia, llega a su domicilio.

Se encuentra en ambos partes de la espina dorsal, al final del lomo de la vaca. Habitualmente reconocida y solicitada por su exclusivo sabor y su apariencia marmoleada (suave infiltración de grasa natural de la vaca) que confiere a la carne un aspecto envidiable. Distinguible del resto de cortes al contener la parte superior de la pieza una fina capa de grasa con un tenue color amarillento que le confiere un toque ideal.

La picaña se puede consumir en forma de filetes para la sartén/plancha o parrilla, con un sabor excepcional, o bien se puede consumir la pieza entera para asarla en el horno… ¡tendrá un resultado increíble!

La calidad de Quinta San José está garantizada con nuestra propia ganadería y el exhaustivo control de la alimentación de nuestros animales. La carne es cortada y preparada en el momento, de forma artesanal, y madurada en nuestras cámaras en seco – Dry Aged con un mínimo de 21 días.

¡Un clásico para los fans del vacuno!

Información adicional

Grosor de corte

Pack 4 ud. (125g/ud aprox.), Pack 4 ud. (200g/ud aprox.), Pieza entera (1,2-1,4kg)

1 valoración en Picaña Vaca Madurada

  1. Tomas Sanchez Delgado (propietario verificado)

    pendiente de la barbacoa, pero muy buena pinta

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